无非是又一次 “奢侈品打信息差→泡沫消失后试图扩张走量→轻型化转型未遂”历程。
上世纪最后几年，麦当劳肯德基必胜客等，都曾经是高端：高价格、贵地段、高端形象。
日常饮食做出奢侈品模样。
哈根达斯1996年进中国，也走类似路数。
2005年上海中山公园龙之梦购物中心矗立起来时，一楼临街就有个哈根达斯：装饰得不像个冰淇淋店，倒像高端西餐厅。
那时即便是上海，哈根达斯等闲人也不吃。
老一点爱吃大光明冰砖，年轻人吃巧乐兹…。
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